当前地位：一、沼气发酵道理
沼气发酵是一个（微）生物作用的过程。各类有机质，蕴含农作物秸秆、人畜粪便以及工农业排放废水中所 含的有机物等，在厌氧及其他合适的前提下，通过微生物的作用，转化成沼气，实现这个复杂的过程，即为沼气发酵。
（一）液化阶段
农作物秸秆、人畜粪便、垃圾以及其他各类有机拔除物，通常是以大分子状态存在的碳水化合物，如淀粉、 纤维素及蛋白质等。他们不能被微生物直接吸收利用，须通过微生物排泄的胞表酶（如纤维素酶、肽酶和脂肪酶等）进行酶解，分化成可溶于水的幼分子化合物（即多糖水解成单糖或双糖，蛋白质分化成肽和氨基酸，脂肪分化成甘油和脂肪酸）。这些幼分子化合物进入到微生物细胞内，进行的一系列的生物化学反映，这个过程称为液化。
（二）产酸阶段
液化结束后，在不产甲烷微生物群的作用下，将单糖类、肽、氨基酸、甘油、脂肪酸等物质转化成单一的有 机酸（如甲酸、乙酸、丙酸和乳酸等）、醇（如甲醇、乙醇等）以及二氧化碳、氢气、氨气和硫化氢等，由于其重要的产品是挥发性的有机酸（其中以乙酸为主，约占80%），故此阶段称为产酸阶段。
（三）产甲烷阶段
产酸阶段实现后，这些有机酸、醇已经二氧化碳和氨气等物质又被产甲烷微生物群（又称产甲烷细菌）分化 成甲烷和二氧化碳，或通过氢还原二氧化碳形成甲烷，这个过程称为产甲烷阶段。这种以甲烷和二氧化碳为主的混合气体便称为沼气。
二、沼气发酵的工艺前提
沼气发酵微生物要求有合适的生涯前提，对温度、酸碱度、氧化还原势及其他各类环境成分都有肯定的要求 。在工艺上只有满足微生物的这些生涯前提，能力达到发酵快、产气量高的主张。实际证明，往往由于某一前提没有节造好而引起整个系统运行失败。因而，节造好沼气发酵的工艺前提是维持正常发酵产气的关键。
（一）严格的厌氧环境
沼气发酵微生物蕴含产酸菌和产甲烷菌两大类，他们都是厌氧性细菌，尤其是产生甲烷甲烷菌是严格厌氧菌 ，对氧出格敏感。他们不能在有氧的环境中生计，哪怕只有微量的氧存在，微生物的性命活动也会受到抑造，甚至殒命。因而，建造一个不漏水、不漏气的密关沼气池（罐），是人为造取沼气的关键。
沼气发酵的启动或新鲜原料入池时会带进一部门氧，造成了沼气池内较高的氧化不还原势。但由于在密关的 沼气池内，好氧菌和兼性厌氧菌（此类菌在有氧或无氧环境里都能生计与活动）共同的作用，迅速亏损了溶化氧，使沼气池的氧化还原势逐步降低，从而创造了优良的厌氧前提。
（二）发酵温度
沼气发酵微生物在肯定的温度领域进行代谢活动，能够在8～65℃产生沼气，温度分歧，产气速度也分歧。在 8～40℃领域内，温度越高，产气速度越大，但不是线性关系。40～50℃使沼气微生物高温菌和中温菌活动的过度区间，它们在这个温度领域内都不太适应，因而此时产气速度会降落。当温度增高到50～55℃时，由于沼气微生物中的高温菌活跃，产沼气的速度快。
通常产气顶峰温度一个在35℃左右，另一个在54℃左右。这是由于在这个合适的发酵温度中，由两个分歧的微生物群参加作用的了局。前者叫中温发酵，后者叫高温发酵。
若沼气发酵温度忽然上升或降落，对产气量有显著的影响。若温度忽然上升或降落5℃，产气量会显著降低， 若变动过大，则产气过程可能会终场。为预防沼气发酵温度的突变，沼气池应采取必要的保温措施。将沼气池建于大棚内（夏季遮阴），是预防温度突变的有效措施之一。
常温发酵，在发酵过程中根基上不进行温度节造，发酵料液的温度随天然温杜仔法规地进行变动，其利益是 设备单一，无需加温，便于推广；其弊端是产气率低，尤其是冬季时时由于温度过低，而影响产气或终场运行。高和善中温发酵处置效能高，处置功夫短，产气量高，但弊端是设备比力复杂，必要亏损大量的能量用于加和善保温。
（三）发酵原料
在厌氧发酵过程中，原料即是产生沼气的基质，又是沼气发酵微生物赖以生计的养料起源。除了矿物油和木 质素表，天然界中的有机物质通常都能被微生物发酵产生沼气，但分歧的有机物有分歧的产气量和产气速度。较难分化的有机物质，在投料前要进行切碎、堆沤等预处置。若有机物已经过家畜肠胃消化、暗沟厌氧消化及工业发酵，入池后很快就会产气。因而，农业渣滓物秸秆、杂草、树叶等，猪、牛、马、羊、鸡等六畜家禽的粪便，工农业出产的有机废水废料（如豆制品的废水、酒槽和糖渣等）及水声植物都能够做为沼气发酵的原料，如水葫芦等。
沼气发酵原料按其状态分为固态原料和液态原料两类：按其营养成分又分有富氮原料和富碳原料之分；按其起源分为村落沼气发酵原料、城镇沼气发酵原料和水生植物三类。
富氮原料通常指富含氮元素的人、畜和家禽的粪便。这类原料经过了人和动物肠胃系统的充分消化，通常颗 粒藐幼，含有大量低分子化合物——人和动物未吸收消化的中央产品，含水量较高。因而，在进行沼气发酵时，不用 进行预处置，就容易厌氧分化，产气很快，发酵期较短。
富碳原料通常指富含碳元素的秸秆和秕壳等农作物的残存物。这类原料富含纤维素、半纤维素、果胶以及难 降解的木质素和植物蜡质。干物质含量比富氮的粪便原料高，且质地疏松，相对密度幼，进沼气池后容易漂浮形成发酵死区——浮壳层，发酵前通常需经预处置。富碳原料厌氧分化比富氮原料慢，产气周期较长。
发酵原料的评估和计量，通常用总固体（TS）、悬浮固体（SS）、挥发性固体（VS）及挥发性悬浮固体（VSS）、化学耗氧量（COD）和生物耗氧量（BOD）等指标评价和计量原猜中有机物的含量和沼气的产量。
起源：百度文库
